Mittwoch,
10.08.2022
11:30-13:30 Uhr zum Menü | 6
Als Einzelgericht | 11
11:30-13:30 Uhr zum Menu | 6
Jungspinat, Baby Leaf, Rucola, Beeren, Melonen, Avocado, Melonen Vinaigrette | 15.00
Zwiebelsauce, Gemüse Quer Beet, Kartoffel Wedges, Püree | 25.50
Oder mit Salaten und Melone garniert. | 24
Brokkkoli, Randen, Cous Cous, Frühlingszwiebel, Rucola | 24.50
als " Züri Gschnätzelt's ", Pilzrahmsauce, Tagliatelle, Marktgemüse | 36.50
als Filet, gebraten, Humus, Artischocken, Tomaten, Oliven, Spinatsalat | 34.50
Baby Lattich, Speck, CH- Pouletbrust, Brotcoutôns, Sbrinz, Peter's Cesar Dressing | 16 | 28
Baby Lattich, CH- Tofu, Croutôns, Sbrinz, Peter's Ceasrdressing | 15 | 25
Kartoffeln, Makaronen, Rahm, Röstzwiebeln, Bergkäse, Apfelwein Vol 0%, im Ofen gebacken, 30 Minuten Wartezeit | 25.50
mit Apfelmus + 2.50
Butterkartoffeln, Sauce Tatar | 28.50
Gemischter Salate der Saison, Beeren, Sauce Tatar | 29.50
Kresse, Randengel, Kapern, Essiggurken, Toast (G) , Butter (L)
| VSP 25 / HPT 36
Aubergine, Kichererbsen, getrocknete Tomaten, Kapern, Randengel, Essiggurken, Toast (G), Butter (L) | VSP 19 / HPT 32
Küchenchef Peter Lienert und seine Küchen-Crew geben Volldampf in der Kombüse, aus Freude an gutem Essen und zum Wohl unserer Gäste.
Speiseangebot
Mittagskarte 11:30- 13:30 h
Nachmittagskarte 13:30 – 17:30 h
Abendkarte 17:30 h – 20:30 h
°
Letzte Bestellung 20:30 Uhr
°
°
Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Beeren ° Avocado ° Melone Vinaigrette
Kräutermuffin ° Tomaten - Paprika Relish ° Thymianjus
gelbes Curry ° gedämpftes und gebackenes Gemüse ° Koriander ° Reispraline
(Vegan möglich)
Pistazienparfait ° Brownie ° Kirschencreme
°
Fleisch 62
Vegetarisch 59
°
Swiss Alpin Lachs aus Misox in Lostallo ° Frischkäse Roulade ° Hausmariniert ° Wildblüten ° Rotweinschalotten ° Randengel ° Sesam Cracker
Tomaten ° Peperoni ° Gurken ° Brotwürfeli (GL) ° gebackene Crevettenpraline
Pfeffersauce ° Bratkartoffeln ° Kräuter ° Marktgemüse
passende Beilagen
gelbes Curry ° gedämpftes und gebackenes Gemüse ° Koriander ° Reispraline
(Vegan möglich)
Pistazienparfait ° Brownie ° Kirschencreme
°
Fleisch 95
Fisch 82
Vegetarisch 72
Swiss Alpin Lachs aus Misox in Lostallo ° Frischkäse Roulade ° Hausmariniert ° Wildblüten ° Rotweinschalotten ° Randengel ° Sesam Cracker | 25 | 35
Ochsenherz - Tomate ° Burrata ° Kresse ° Basilikum ° Olivenöl | 18
Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Beeren ° Avocado °
Melonen-Vinaigrette | 15 | 25
Lattich ° Speck ° Pouletbrust ° Croutôns ° Sbrinz ° Peter`s Dressing | 16 | 28
Lattich ° Innerschweizer Tofu ° Croutôns ° Sbrinz ° Peter`s Dressing | 15 | 25
°
Vegane & Glutenfreie Variante möglich.
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.80
Schiffdressing
Peter`s Cesar Dressing (Glutenfrei)
Melonen - Vinaigrette (Lactose & Glutenfrei)
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL)° Butter (L) | 25 | 36
mit Pommes frites + 6
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L) | 19 | 32
°
mit Pommes frites + 6
Tomaten ° Peperoni ° Gurken ° Brotwürfeli (GL) ° Crevettenpraliné | 14.50
Täglich wechselndes Angebot. Es hat solange es hat | 12.50
passende Beilagen | 44
Zanderfilet im Backteig ° Rahmspinat ° Salzkartoffeln ° Sauce Tartar | 36.50
Pfeffersauce ° Bratkartoffeln ° Kräuter ° Marktgemüse | 62
Toggenburger Bergkäse ° Bauernschinken ° Pommes frites ° Gemüse | 46
Tomaten - Paprika Relish ° Kräutermuffin ° Thymianjus | 38
Vom Schweizer Rind und Schwein
Kartoffelstock ° Pilzrahmragout ° Marktgemüse | 36
(auch Laktosefrei erhältlich)
gelbes Curry ° Gemüse gedämpft / gebacken ° Koriander ° Reispraline | 34
(Vegan möglich)
Täglich wechselndes Angebot.
Es hat solange es hat. | 32
Maccaroni ° Kartoffeln ° Bergkäse ° Apfelwein 0% Vol. ° Rahm ° Zwiebeln ° im Ofen überbacken ° Zubereitungszeit 20 Min | 26
Apfelmus dazu CHF 2.50
Letzte Bestellung 20.30 Uhr
Blattsalat ° Feigen ° Trauben ° Kürbis ° geröstete Kernen ° Feigen Senf Vinaigrette
Vom Schweizer Rind und Schwein
Kartoffelstock ° Karotten Püree ° Gemüse ° Pilzrahmragout
Kräutersauce ° Kartoffel - Stampf ° Gemüse vom Markt
*Eingelegte Kirschen ° Vanilleglace ° Schlagrahm
(*leicht alkoholhaltig )
Fleisch 62
Vegetarisch 59
Swiss Alpin Lachs aus Misox in Lostallo ° Hausmariniert ° Wildblüten ° Rotweinschalotten ° Randengel ° Brioche (GL)
Bündnerfleischnocke
(auch Vegan erhältlich)
Rotkraut ° Rosenkohl ° Marroni ° Apfel ° Spätzle ° Preiselbeerjus
passende Beilagen
Kräutersauce ° Kartoffel - Stampf ° Gemüse vom Markt
Pistazienparfait ° Brownie ° Kirschcreme
Fleisch | 94
Fisch | 88
Vegi | 75 mit Herbstsalat
Swiss Alpin Lachs aus Misox in Lostallo ° Hausmariniert ° Wildblüten ° Rotweinschalotten ° Randengel ° Brioche (GL) | 23 | 35
Weichkäse überbacken ° Jungsalat ° Kräuter ° Sesam - Cracker | 23
Blattsalat ° Feigen ° Trauben ° Kürbis ° geröstete Kerne °
Feigen - Senf Vinaigrette | 15
Speck ° Ei ° Brotstängel (GL) Schiffsdressing | 16.50
Graved Lachsstreifen ° Honig - Kürbisdressing | 21
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.80
° Schiffsdressing
° Honig - Kürbisdressing ( Laktose- & Glutenfrei )
° Feigen - Senfdressing ( Gluten- & Laktosefrei, Vegan )
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L) | 25 | 36
mit Pommes frites + 6
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L) | 19 | 32
mit Pommes frites + 6
Bündnerfleischnocke | 14.50
(auch Vegan erhältlich)
Täglich wechselndes Angebot. Es hat solange es hat | 12.50
passende Beilagen | 44
Zanderfilet im Backteig ° Rahmspinat ° Salzkartoffeln ° Sauce Tartar | 36.50
Rotkraut ° Rosenkohl ° Marroni ° Spätzle ° Apfel ° Preisebeerjus | 46
Rotkraut ° Rosenkohl ° Marroni ° Spätzle ° Apfel | 39
Toggenburger Bergkäse ° Bauernschinken ° Pommes frites ° Gemüse | 46
als Tagliatta ° Kräuterjus ° Süsskartoffel - Spalten ° Marktgemüse | 48
(auch Gluten & Laktosefrei erhältlich)
Vom Schweizer Rind und Schwein
Kartoffelstock ° Pilzrahmragout ° Gemüse | 36
(auch Laktosefrei erhältlich)
Pilzragout ° Ruccola | 29.50
Kräutersauce ° Kartoffel - Stampf ° Gemüse vom Markt | 34
Rotkraut ° Spätzle ° Rosenkohl ° Marroni ° Apfel ° Preiselbeeren | 32.50
Maccaroni ° Kartoffeln ° Bergkäse ° Apfelwein 0% Vol. ° Rahm ° Zwiebeln ° im Ofen überbacken ° Zubereitungszeit 20 Min | 26.50
Apfelmus dazu CHF 2.50
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L) | 25
Hauptgang 36 | Pommes frites + 6
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L) | 19
Hauptgang 32 | Pommes frites + 6
Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Beeren ° Avocado ° Melonen-Vinaigrette | 15
Als Hauptgang CHF 25
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.80
° Schiffsdressing
° Peter`s Cesar Dressing (Glutenfrei)
° Melonen - Vinaigrette (Lactose & Glutenfrei)
Täglich wechselndes Angebot | 12.50
Ab 17:30 Uhr 20 verschiedene Fondue am Tisch zubereitet mit bestem Käse der Käserei Barmettler. Das Schiffsfondue ist ganztags erhältlich. Hinweis : Im Jugendstilsalon servieren wir kein Käsefondue.
.
Unsere Spezialität, das Fondue Chinoise a discretion mit handgeschnittenem Fleisch können Sie das ganze Jahr geniessen.
Bündnerfleisch ° Rohschinken ° Speck | 18 / 24
. | 15
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Grissini (GL) | 12.80
.. | 13.50
Täglich wechselndes Angebot | 12.50
Sauvignon blanc x Müller Thurgau 12.5% Vol. | 58
Chasselas, Sauvignon Blanc, Riesling - Silvaner 12.5 Vol. | 64
Chasselas. Trocken, spritziger Weisswein aus der Westschweiz. A.O.C | 54
100% Chasselas (Gutedel) 12.5 Vol | 64
Luc Massy, Traubensorte: Chasselas 12.5% Vol. | 66
Cave Emery, Traubensorte: Petite Arvine. 13.2% Vol. | 64
Frischfruchtig und kräftig mit Duft nach roten Beeren. 13% Vol. | 58
Blauburgunder und Zweigelt. In der Nase herrliche Erdbeer-und Himbeeraromen. Im Abgang würzige Aromen des Zweigelt. Ein sehr lieblicher Wein. 13.3% Vol. | 62
Blauburgunder, Gamarat, Cabernet Sauvignon 13.2 % Vol. | 64
Gamay d'Arsenant, Gamaret, Garanoir, Fruchtig und Würzig aus dem la-Côte- Gebiet am Genfersee 13% Vol. | 54
Traubensorte: Merlot, Syrah, Gamaret 14% Vol. | 58
Traubensorte: 100% Merlot. 14.5% Vol. | 115
Traubensorte: 100% Merlot 13.5% Vol. | 64
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 15% Vol. | 127
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 15% Vol. | 122
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, PetitVerdot 14%Vol. | 86
Traubensorten: 33% Sangiovese, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon 14,5 % Vol. | 64
Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon 14.5% Vol. | 54
90% Sangiovese, 10% uvaggio dell`Azienda 14 % Vol. | 56
100% Primitivo 15% Vol. | 58
Handverlesene Trauben: Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah. 14% Vol. | 69
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah 15% Vol | 69
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsò, Garnatxa Monastrell
14.5% Vol. | 58
Traubensorten: Tempranillo Syrah, Cabernet Sauvignon 15% Vol. | 58
Dieser Schaumwein wird aus ausgesuchten aromareichen Trauben, mittels natürlicher Gärung in Cuve-Close, hergestellt. Dank seiner süssen Eigenschaften passt er ausgezeichnet zu Desserts oder ganz einfach als Durstlöscher | 52
Zwischen Originalität und Authentizität vereint dieser Chammpagner Fruchtigkeit, Geschmacksintensität und Vielfalt in sich. | 75
Der gradlinige Prosecco überzeugt mit seiner feinen Perlage und dezenter Frucht.
Die tragende Säure verleiht dem Schaumwein eine angenehme Frische. 11% Vol. | 54
Schiffrestaurant Wilhelm Tell
Landungsbrücke 9
CH-6006 Luzern
T +41 (0)41 410 23 30
