Samstag,
10.06.2023
Frühlingszwiebelsuppe mit Rauchlachswürfel | 14.50
Saisonale Blattsalat, Kresse, Tomate, Grissini | 12.80
Jungspinat, Baby Leaf, Rucola, Melonen,
Grissini ( GL ), Melonen - Vinaigrette | 15.50 VSP | 25.50 HPT
als Paillard, dünn geklopft, Zitronenjus, Marktgemüse, Kräuter - Kartoffeln, Püree | 36.50
gedämpft, gebacken, Püree, Kartoffeln, Pilze, Tomaten | 29
im Speckmantel, Coco - Bohnen, Jus, Püree, Pommes Dauphine | 36.50
als Filet, gebraten, zweierlei Fenchel, Reispraline, Püree, Safran - Schaum | 35.50
Kartoffeln ° Makronen ° Rahm ° Röstzwiebeln ° Bergkäse ° | 25.50
Mit Apfelmus + 2.50
Butterkartoffeln ° Sauce Tartar | 33
Gemischte Salate der Saison ° Sauce Tartar | 33
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (G) ° Butter (L) VSP 25 / HPT 36 / Gluscht 29
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (G) ° Butter (L) | VSP 19 / HPT 32 / Gluscht 29
Lattich ° Speck ° Pouletbrust ° Croutôns ° Sbrinz ° Peter`s Dressing | 25.50 HPT
Lattich ° Falafel ° Croutôns ° Sbrinz ° Peter`s Dressing | 25.50 HPT
°
Vegane & Glutenfreie Variante möglich
Küchenchef Peter Lienert und seine Küchen-Crew geben Volldampf in der Kombüse, aus Freude an gutem Essen und zum Wohl unserer Gäste.
Speiseangebot
Mittagskarte 11:30- 13:30 h
Nachmittagskarte 13:30 – 17:30 h ( Je nach Saison )
Abendkarte 17:30 h – 20:30 h ( Mi-Sa )
Sonntags : Tageskarte von 11:30 bis 17:30 h
Letzte Bestellung 20.30 Uhr
°
°
Jungsalat ° Baby Leaf ° Rucola ° Melonen ° Brotstängeli (GL) Melonen - Vinaigrette
Vom Schweizer Rind und Schwein
Kartoffelstock ° Pilzrahmsauce ° Marktgemüse
gelbes Curry ° Gemüse gedämpft ° Koriander ° Kartoffeln ° Pak Choi
Beerenragôt ° Brösel
°
Fleisch | Vegetarisch
62 | 59
°
Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Melonen ° Brotstängeli (GL) ° Melonen - Vinaigrette
Täglich wechselndes Angebot.
als Tagliata ° Kartoffelspalten ° Marktgemüse ° Kräuterjus ° Püree
passende Beilagen
gelbes Curry ° Gemüse gedämpft ° Koriander ° Kartoffeln ° Pak Choi
Beerenragôut ° Brösel
°
Fleisch 85
Fisch 84
Vegetarisch 75
Tomate ° Jungspinat ° Sesam - Cracker | 25 | 35
Swiss Alpine Fisch AG züchtet Lachse in Lostallo Graubünden. Sie gehört zu den nachhaltigsten Fischfarmen der Welt.
Ochsenherz - Tomate ° Burrata ° Rucola ° Basilikum ° Olivenöl | 18.50
Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Melonen ° Brotstängeli (GL) ° Melonen - Vinaigrette 15.50 | 25.50
Lattich ° Speck ° Pouletbrust ° Croutôns ° Sbrinz ° Peter`s Dressing | 16 | 28
Lattich ° Falafel ° Croutôns ° Sbrinz ° Peter`s Dressing | 15 | 25
°
Vegane & Glutenfreie Variante möglich.
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.80
Schiffdressing
Peter`s Cesar Dressing (Glutenfrei)
Melonen - Vinaigrette (Lactose & Glutenfrei)
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL)° Butter (L)
°
Vorspeise 25 | Kleine Portion / Gluscht 29
Hauptgang 36 | mit Pommes frites + 6
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 19 | Kleine Portion / Gluscht 28
Hauptgang 32 | mit Pommes frites + 6
Täglich wechselndes Angebot. Es hat solange es hat | 14.50
passende Beilagen | 46
Zanderfilet im Backteig ° Sauce Tartar
Rahmspinat ° Salzkartoffeln | 38
als Tagliata ° Kräuterjus ° Kartoffelspalten ° Marktgemüse ° Püree | 48
Toggenburger Bergkäse ° Bauernschinken ° Pommes frites ° Gemüse | 48
Kräuterpanade ° Jus °
Tomaten - Paprika Relish ° Zwiebel-Kräutermuffin | 38
Vom Schweizer Rind und Schwein
Pilzrahmragout ° Kartoffelstock ° Marktgemüse | 38
(auch Laktosefrei erhältlich)
gelbes Curry ° Gemüse gedämpft ° Koriander ° Kartoffeln ° Pak Choi | 34.50
( Vegan möglich)
Täglich wechselndes Angebot.
Es hat solange es hat. | 33.50
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 25 | Kleine Portion / Gluscht 29
Hauptgang 36 | mit Pommes frites + 6
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 19 | Kleine Portion / Gluscht 28
Hauptgang 32 | mit Pommes frites + 6
Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Melonen ° Brotstängeli (GL) ° Melonen - Vinaigrette | 15.50
Als Hauptgang CHF 25
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.80
° Schiffsdressing
° Peter`s Cesar Dressing ( Gluten- & Laktosefrei, Vegan)
° Melonen - Vinaigrette ( Gluten- & Laktosefrei, Vegan)
Täglich wechselndes Angebot | 12.50
Sauvignon blanc x Müller Thurgau 12.5% Vol. | 59
Chasselas, Sauvignon Blanc, Riesling - Silvaner 12.5 Vol. | 66
Chasselas. Trocken, spritziger Weisswein aus der Westschweiz. A.O.C | 55
Luc Massy, Traubensorte: Chasselas 12.5% Vol. | 66
Chasselas | 67
Weisser Merlot DoC 13 Vol% | 64
Pinot Grigio 12.5 Vol % | 49
Frisches Lachsrot, angenehme beerige Aromatik. Am Gaumen sehr ausgeglichen, süffig 12.7 % Vol. | 58
Blauburgunder und Zweigelt. In der Nase herrliche Erdbeer-und Himbeeraromen. Im Abgang würzige Aromen des Zweigelt. Ein sehr lieblicher Wein. 13.3% Vol. |
Blauburgunder, Gamarat, Cabernet Sauvignon 13.2 % Vol. | 64
Gamay d'Arsenant, Gamaret, Garanoir, Fruchtig und Würzig aus dem la-Côte- Gebiet am Genfersee 13% Vol. | 55
Traubensorte: Merlot,
Syrah, Gamaret 14% Vol. | 58
Traubensorte: 100% Merlot. 14.5% Vol. | 115
Traubensorte: 100% Merlot 13.5% Vol. | 64
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 15% Vol. | 127
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, PetitVerdot 14%Vol. 75 cl | 86
150 cl 186
Traubensorten:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc 14.5% Vol. | 72
Sangiovese, Merlot, Cabernet 14.5 % Vol. | 64
Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 13.5 Vol. | 66
Corvina, Rondinella, Corvinone14 % Vol. | 64
100% Primitivo 15% Vol. | 58
100% Carignan 14.5 % Vol. | 58
Handverlesene Trauben: Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah. 14% Vol. | 74
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah 15% Vol | 72
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsò, Garnatxa Monastrell 14.5% Vol. | 58
Traubensorten: Tempranillo Syrah, Cabernet Sauvignon 15% Vol. | 58
Dieser Schaumwein wird aus ausgesuchten aromareichen Trauben, mittels natürlicher Gärung in Cuve-Close, hergestellt. Dank seiner süssen Eigenschaften passt er ausgezeichnet zu Desserts oder ganz einfach als Durstlöscher | 54
Zwischen Originalität und Authentizität vereint dieser Chammpagner Fruchtigkeit, Geschmacksintensität und Vielfalt in sich. | 78
Der gradlinige Prosecco überzeugt mit seiner feinen Perlage und dezenter Frucht.
Die tragende Säure verleiht dem Schaumwein eine angenehme Frische. 11% Vol. | 58
Schiffrestaurant Wilhelm Tell
Landungsbrücke 9
CH-6006 Luzern
T +41 (0)41 410 23 30
