Samstag,
30.09.2023
mit Lachswürfel | 14.50
Saisonale Blattsalat, Kresse, Tomate, Grissini | 12.80
Blattsalat, Feigen, Trauben, Kürbis, geröstete Kernen, Feigen - Senf Vinaigrette | 15.50 VSP | 25.50 HPT
als Medaillon, gebraten, Speck, Kartoffel Wedges, Jus, Püree, Marktgemüse | 38.50
Kartoffeln, Gemüse, Koriander Sprossen, Falafel, Kokosmilch | 29
als Entrecôte, gebraten, Jus, Marktgemüse, Pommes Frites Püree | 38.50
als Filet, gebraten, Orangen Hollandaise, Ebly-Praline, Püree, geschmorter Brüsseler | 37.50
Rotkraut ° Rosenkohl ° Marroni ° Spätzle ° Apfel ° Speck ° Trauben ° Pilze | 39
Kartoffeln ° Makronen ° Rahm ° Röstzwiebeln ° Bergkäse ° | 25.50
Mit Apfelmus + 2.50
Butterkartoffeln ° Sauce Tartar | 33
Gemischte Salate der Saison ° Sauce Tartar | 33
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (G) ° Butter (L) VSP 25 / HPT 36 / Gluscht 29
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (G) ° Butter (L) | VSP 19 / HPT 32 / Gluscht 29
Küchenchef Peter Lienert und seine Küchen-Crew geben Volldampf in der Kombüse, aus Freude an gutem Essen und zum Wohl unserer Gäste.
Speiseangebot
Mittagskarte 11:30- 13:30 h
Nachmittagskarte 13:30 – 17:30 h ( Je nach Saison )
Abendkarte 17:30 h – 20:30 h ( Mi-Sa )
Sonntags : Tageskarte von 11:30 bis 17:30 h
Letzte Bestellung 20.30 Uhr
Blattsalat ° Feigen ° Trauben ° Kürbis ° geröstete Kernen ° Feigen - Senf Vinaigrette
Vom Schweizer Rind und Schwein
Kartoffelstock ° Karotten Püree ° Gemüse ° Pilzrahmragout
zweierlei Kürbis ° Kokosmilch ° Koriander
*Eingelegte Kirschen ° Vanilleglace ° Schlagrahm
(*leicht alkoholhaltig )
Laktosefrei und Vegan erhältlich.
Fleisch 62
Vegetarisch 59
Swiss Alpin Lachs aus Misox in Lostallo ° Hausmariniert ° Wildblüten ° Rotweinschalotten ° Randengel ° Brioche (GL)
Rohschinkenstroh
(auch Vegan erhältlich)
Rotkraut ° Rosenkohl ° Marroni ° Apfel ° Spätzle ° Eierschwämmlisauce
passende Beilagen
zweierlei Kürbis ° Kokosmilch ° Koriander
Bananenglace ° Brownie ° Kirschcreme
Fleisch | 92
Fisch | 88
Vegi | 75 mit Herbstsalat
Swiss Alpin Lachs aus Misox in Lostallo ° Hausmariniert ° Wildblüten ° Rotweinschalotten ° Randengel ° Brioche (GL) | 24 | 36
Weichkäse überbacken ° Jungsalat ° Kräuter ° Portweinfeige ° Sesam - Cracker | 23
Blattsalat ° Feigen ° Trauben ° Kürbis ° geröstete Kerne °
Feigen - Senf Vinaigrette | 15.50 | 25.50
Speck ° Ei ° Brotstängel (GL) Schiffsdressing | 16.50
Graved Lachsstreifen ° Honig - Kürbisdressing | 22
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.80
° Schiffsdressing
° Honig - Kürbisdressing ( Laktose- & Glutenfrei )
° Feigen - Senfdressing ( Gluten- & Laktosefrei, Vegan )
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 24 | Kleine Portion / Gluscht 28
Hauptgang 36 | mit Pommes frites + 6
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 19 | Kleine Portion / Gluscht 28
Hauptgang 32 | mit Pommes + 6
Rohschinkenstroh | 14.50
(auch Vegan erhältlich)
Täglich wechselndes Angebot. Es hat solange es hat | 14.50
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 25 | Kleine Portion / Gluscht 29
Hauptgang 36 | mit Pommes frites + 6
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 19 | Kleine Portion / Gluscht 28
Hauptgang 32 | mit Pommes frites + 6
Blattsalat ° Feigen ° Trauben ° Kürbis ° geröstete Kerne ° Feigen - Senf Vinaigrette | 15.50
Als Hauptgang CHF 25.50
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.80
° Schiffsdressing
° Honig - Kürbisdressing ( Laktose- & Glutenfrei )
° Feigen - Senfdressing ( Gluten- & Laktosefrei, Vegan )
Täglich wechselndes Angebot | 12.50
Ab 17:30 Uhr 20 verschiedene Fondue am Tisch zubereitet mit bestem Käse der Käserei Barmettler. Das Schiffsfondue ist ganztags erhältlich. Hinweis : Im Jugendstilsalon servieren wir kein Käsefondue.
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Unsere Spezialität, das Fondue Chinoise a discretion mit handgeschnittenem Fleisch können Sie das ganze Jahr geniessen.
Bündnerfleisch ° Rohschinken ° Speck | 18 / 24
Blattsalat ° Feigen ° Trauben ° Kürbis ° geröstete Kernen ° Feigen - Senf Vinaigrette
Speck ° Ei ° Brotstängel (GL) Schiffsdressing | 16.50
Graved Lachsstreifen ° Honig - Kürbisdressing | 22
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Grissini (GL) | 12.80
Rohschinkenstroh | 14.50
(Glutenfrei-, Laktosenfrei & Vegan erhältlich)
Täglich wechselndes Angebot | 14.50
Schiffsfondue mit Speck, Zwiebeln und Lauch | 37.50
Bergfondue mit Pilzen
separat dazu 50 g Bündner Trockenfleisch, Speck und Rohschinken | 45
Schiffsfondue mit Lager-Bier und Whisky | 37.50
Moitié–Moitié-Fondue mit Meatballs (150g) und Pommes frites | 39.50
Bergfondue mit Streifen vom panierten Schweinsschnitzel | 45
Schiffsfondue mit Ananas und Curry | 37.50
Schiffsfondue mit glutenfreiem Brot und Apfelstücken | 37.50
Schiffsfondue mit alkoholfreiem Apfelwein ohne Kirsch | 35.50
Bergfondue mit verschiedenen Pilzen | 37.50
Schiffsfondue mit Tomatenpüree & Paprikawürfel, Chilli separat dazu | 37.50
Schiffsfondue vom Barmettler mit Luzerner Dry Gin "Toni " Amstutz Manufaktur. | 37.50
°
Pflanzliche Alternative zu Fondue aus Cashewkernen mit veganem Baguette | 35.50
Pilz- / Curry- oder Teufelfondue ebenfalls vegan erhältlich.
°
Die Preise für alle Fondue sind pro Person.
Sauvignon blanc x Müller Thurgau 12.5% Vol. | 59
Chasselas, Sauvignon Blanc, Riesling - Silvaner 12.5 Vol. | 66
Chasselas. Trocken, spritziger Weisswein aus der Westschweiz. A.O.C | 55
Luc Massy, Traubensorte: Chasselas 12.5% Vol. | 66
Chasselas | 67
Weisser Merlot DoC 13 Vol% | 64
Pinot Grigio 12.5 Vol % | 49
Frisches Lachsrot, angenehme beerige Aromatik. Am Gaumen sehr ausgeglichen, süffig 12.7 % Vol. | 58
Blauburgunder und Zweigelt 13.2 % Vol. | 66
Gamay d'Arsenant, Gamaret, Garanoir | 55
Traubensorte: Merlot,
Syrah, Gamaret 14% Vol. | 58
Traubensorte: 100% Merlot. 14.5% Vol. | 115
Traubensorte: 100% Merlot 13.5% Vol. | 64
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 15% Vol. | 127
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, PetitVerdot 14%Vol. 75 cl | 86
150 cl 186
Traubensorten:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc 14.5% Vol. | 72
Sangiovese, Merlot, Cabernet 14.5 % Vol. | 64
Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 13.5 Vol. | 66
Corvina, Rondinella, Corvinone14 % Vol. | 64
100% Primitivo 15% Vol. | 58
100% Carignan 14.5 % Vol. | 58
Handverlesene Trauben: Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah. 14% Vol. | 74
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah 15% Vol | 72
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsò, Garnatxa Monastrell 14.5% Vol. | 58
Traubensorten: Tempranillo Syrah, Cabernet Sauvignon 15% Vol. | 58
Dieser Schaumwein wird aus ausgesuchten aromareichen Trauben, mittels natürlicher Gärung in Cuve-Close, hergestellt. Dank seiner süssen Eigenschaften passt er ausgezeichnet zu Desserts oder ganz einfach als Durstlöscher | 54
Zwischen Originalität und Authentizität vereint dieser Chammpagner Fruchtigkeit, Geschmacksintensität und Vielfalt in sich. | 78
Der gradlinige Prosecco überzeugt mit seiner feinen Perlage und dezenter Frucht.
Die tragende Säure verleiht dem Schaumwein eine angenehme Frische. 11% Vol. | 58
Schiffrestaurant Wilhelm Tell
Landungsbrücke 9
CH-6006 Luzern
T +41 (0)41 410 23 30
