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Heute im Restaurant dot Samstag, 31.07.2021

Mittagsangebot Samstag

Vorspeisen

11.00

Tomatenschaumsuppe mit Gin

11:30-13:30 Uhr zum Menü 5.50

9.50

Blattsalat an Schiffsdressing

11:30-13:30 Uhr zum Menü 5.50

VSP 15 / HPT 25

Sommersalat

Baby Leaf, Jungspinat, Beeren, Melone, Beeren-Balsamico-Vinaigrette

VSP 16 / HPT 25

Tell's Caesar Salat

Baby Lattich, Speck, CH-Pouletbrust, Brotcroutôns, Sbrinz, Peter's Caesar Dressing,

10.50

Äs Bichermüesli vom Küsche

hausgemacht, frische Früchte, Rahm, Naturjoghurt

Mittagsteller

28.50

Schweinkotelette (CH)

Metzger Art, Speck, Bohnen, Püree, Rösti Kroketten, Jus

26.50

Levi's Linsencurry

gelbe Currysauce, Zweierlei Linsen, Koriander, Gemüse, Sojasprossen

34.50

Dorade (EU)

Filet, gebraten, Humus, geschmorter Brüsseler, Nektarinen, Tomaten, Cous Cous, Hummerschaum

34.50

Kalb (CH)

dünn geklopft, Mascarpone-Risotto, Marktgemüse, Jaipur-Curry-Jus

26

Älpler-Makaronen " Wilhelm Tell "

Kartoffeln, Makaronen, Rahm, Röstzwiebeln, Bergkäse, Apfelwein Vol 0%, im Ofen gebacken, 30 Minuten Wartezeit, mit Apfelmus + 2.50

28.50

Zanderknusperli im Backteig

Butterkartoffeln, Sauce Tatar

29.50

Zanderknusperli im Backteig " Fitness "

Gemischte Salate der Saison, Beeren, Sauce Tatar

VSP 23 / HPT 35

Rindstatar

Kresse, Randengel, Kapern, Essiggurke, Toast (G), Butter (L)

VSP 19 / HPT 32

Vegitatar

Aubergine, Kichererbsen, getrocknete Tomaten, Kapern, Randengel, Essiggurken, Toast (G), Butter (L)

Klassiker am Mittag

Tagesdessert

Weinempfehlung

Diese Woche am Mittag

Saisonale Gerichtedot

Küchenchef  Peter Lienert und seine Crew geben Volldampf, aus Freude an gutem Essen und zum Wohl unserer Gäste.

Speiseangebot

Mittagskarte 11:30- 13:30 h
Nachmittagskarte 13:30 – 17:30 h
Abendkarte 17:30 h – 20:00 h

Öffnungszeiten
Mittwoch bis Sonntag ab 11:30 geöffnet.
Montag und Dienstag Ruhetag

Tell's Speisekartendot

1. Augustkarte 2021

1. Augustkarte

Vorspeise

23 / 35

Rindstatar

Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)

19 / 32

Vegitatar

Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)

16 / 28

Tell's Cesar Salat

Baby Lattich ° Speck ° CH- Pouletbrust ° Brotcroutôns ° Sbrinz ° Peter's Cesar-Dressing

15 / 25

Sommersalat

Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Beeren ° Melone ° Beeren - Balsamico - Vinaigrette

12.80

Gemischter Salat

9.50

Blattsalat

Dressings

Schiffsdressing
Beeren - Balsamico - Vinaigrette (Laktose- & Glutenfrei, Vegan)
Peter`s Cesar - Dressing (Glutenfrei)

Suppen

11

Schiffssuppe

14.50

Gazpacho

Tomaten ° Peperoni ° Gurken ° Brotwürfeli ° gebackene Crevettenpraliné

1. Augustkarte

Fisch

42

Fischempfehlung unseres Küchenchef's Peter

serviert mit passenden Beilagen

35

Fischknusperli

Zanderfilet im Backteig ° Butterkartoffeln ° Sauce Tatar

35

Fischknusperli

mit Sauce Tatar und gemischten Salaten.

Fleisch

48

Rindsentrecôte (CH)

als Tagliatta ° Grillgemüse ° Risotto mit Bergkäse ° Röstzwiebeln ° Kräuterjus

44.50

Kalbs Cordon bleu

Toggenburger Bergkäse ° Bauernschinken ° Pommes frites ° Marktgemüse

35

Hackbraten "Wilhelm Tell"

vom Schweizer Rind und Schwein
Kartoffelstock ° Marktgemüse ° Pilzrahmsauce

Vegetarisch

29

Kichererbsen Curry

Reisbällchen

26

älpler-Makaronen "Wilhelm Tell"

Kartoffeln ° Makaronen ° Rahm ° Röstzwiebeln ° Bergkäse ° Apfelwein Vol 0% ° im Ofen überbacken ° 30 Minuten Wartezeit °
Mit Apfelmus + CHF 2.50

Auf Vorbestellung ab 2 Personen

/Per. 65.50

Fondue Chinoise à Discrétion als Menu

Bunter Blattsalat an Schiffsdressing
***
Rindshuft ° Schwein ° Poulet ° Meatballs ° Gemüse Quer-Beet ° Reis ° Pommes frites ° fünf hausgemachte kalte Saucen °
Nachservice bis 21.30 Uhr

Druckansicht

Abendkarte Sommer

Sommer Abendkarte

Von 17:30 Uhr bis 20.00 Uhr erhältlich
Ab 02. Juni 2021


Änderung vorbehalten bei veränderter Marktsituation.

° ° °

°

Vierwaldstätter - Menü

Vorspeise

Gazpacho

Tomaten ° Peperoni ° Gurken ° Brotwürfeli ° gebackene Crevettenpraliné

Hauptgang

Pouletbrust (CH)

in Panade fritiert ° Aprikosen- Tomaten- Paprika Relish ° Zwiebel - Kräutermuffin ° Jus

oder

Kichererbsencurry

Gelbes Curry ° gedämpftes und gebackenes Gemüse ° Koriander ° Reispraliné

Coupe Romanoff

Vanillieglace ° frische Erdbeeren ° Rahm

3 Gang Menu CHF 56

Vegetarisch CHF 53

Kapitäns - Dinner 4- Gang

Vorspeise

Tell`s Sommersalat

Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Beeren ° Melone ° Beeren - Balsamicovinaigrette

Suppe

Gazpacho

Tomaten ° Peperoni ° Gurken ° Brotwürfeli ° gebackene Crevettenpraliné

Hauptgang

Rindsentrecôte (CH)

als dünnes Tagliatta ° Grillgemüse ° Risotto mit Bergkäse ° Röstzwiebeln ° Kräuterjus

oder

Fischempfehlung vom Küchenchef Peter Lienert

serviert mit passenden Beilagen

oder

Kichererbsencurry

Gelbes Curry ° gedämpftes und gebackenes Gemüse ° Koriander ° Reispraliné

Dessert

Duo von Erdbeeren

mit Schoko - Crumbel ° Sauerrahmglace

° ° °

4 Gang Menu CHF 78

Vegetarisch 71

Vorspeisen

23 / 35

Graved Lachs

Swiss Alpin Lachs aus Misox in Lostallo (GR) °
Hausmariniert ° Wildblüten ° Rotweinschalotten ° Randengel ° Brioche (GL)

23 / 35

Rindstatar

Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)

19 / 32

Vegitatar

Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)

18

Schiff `s Rolle

im Brikteig gebackene Gemüserolle ° Baby Leaf ° Jungspinat ° Wildblüten-Gewürzdip

Salate

15 / 25

Sommersalat

Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Beeren ° Melone ° Beeren - Balsamico - Vinaigrette

18

Tomate - Burrata Türmchen

Ochsenherz- Tomate ° Burrata ° Kresse ° Basilikum - Vinaigrette

16 / 28

Tell's Cesar Salat

Baby Lattich ° Speck ° CH- Pouletbrust ° Brotcroutôns ° Sbrinz ° Peter's Cesar-Dressing


15 / 25

Vegi Cesarsalat

Baby Lattich ° Innerschweizer Tofu gebraten ° Brotcroutôns ° Sbrinz ° Peter`s Cesar-Dressing
( Vegane & Glutenfreie Variante möglich )

12.80

Gemischter Salat

Blattsalat CHF 9.50

Dressings

Schiffsdressing
Beeren - Balsamico - Vinaigrette (Laktose- & Glutenfrei, Vegan)
Peter`s Cesar - Dressing (Glutenfrei )


Suppen

11

Schiffssuppe

Täglich was neues aus der Kombüse.

14.50

Gazpacho

Tomaten ° Peperoni ° Gurken ° Brotwürfeli ° gebackene Crevettenpraliné

Hauptgang

Fisch

42

Fischempfehlung vom Küchenchef Peter Lienert

serviert mit passenden Beilagen

35

Fischknusperli

Zanderfilet im Backteig ° Rahmspinat ° Salzkartoffeln ° Sauce Tatar

Fleisch

44.50

Kalbs Cordon bleu

Toggenburger Bergkäse ° Bauernschinken ° Pommes frites ° Marktgemüse

49 / 56

Irisches Rindsfilet

150 / 200g Rohgewicht
Pfeffersauce ° Bratkartoffeln ° Kräuter ° Marktgemüse

48

Rindsentrecôte (CH)

als Tagliatta ° Grillgemüse ° Risotto mit Bergkäse ° Röstzwiebeln ° Kräuterjus

35

Pouletbrust ( CH)

in Panade fritiert ° Aprikosen- Tomaten- Paprika Relish ° Zwiebel- Kräutermuffin ° Jus

35

Hackbraten "Wilhelm Tell"

vom Schweizer Rind und Schwein
Kartoffelstock ° Marktgemüse ° Pilzrahmsauce

Vegetarien

29

Tagesvegi

täglich wechselnd (äs hett solang `s hett)

29

Kichererbsencurry

gelbes Curry ° gedämpftes und gebackenes Gemüse ° Koriander ° Reispraliné

26

Älpler-Makaronen "Wilhelm Tell"

Kartoffeln ° Makaronen ° Rahm ° Röstzwiebeln ° Bergkäse ° Apfelwein Vol 0% ° im Ofen überbacken ° 30 Minuten Wartezeit °
Mit Apfelmus + CHF 2.50

Klassiker ab 2 Personen

Fleischfondue

59.50

Fondue Chinoise à Discrétion

Rindshuft ° Schwein ° Poulet ° Meatballs °
Gemüse Quer-Beet ° Reis
Pommes Frites °
fünf hausgemachte kalte Saucen
Nachservice bis 21:30 Uhr

Chinoise Menu

65.50

Fondue Chinoise mit Dessert

Waldbeerensorbet mit Schokosplitter
Prosecco

°°°

°°

°

Allergien

Wichtiger Hinweis für Allergiker

Wir arbeiten gewissenhaft und mit Sorgfalt.
Wir können jedoch nicht ausschliessen, dass Spuren von Allergenen in Speisen vorhanden sein können, da diese Produkte im täglichen Ablauf vorkommen und verarbeitet werden.

Bitte wenden Sie sich an unsere Service-Crew, wenn Sie an einer Allergie oder Unverträglichkeit leiden.

Alle Preise in Schweizer Franken. Inklusive 7.7 % Mehrwertsteuer.
Sortiments-/ Preisänderung vorbehalten.

Dessertkarte

Kapitänsdessert

13.50

Duo von Erdbeeren

mit Schoko- Crumbel ° Sauerrahmglace

Hausdessert

13.50

Coupe Romanoff

Vanille - Doppelrahmglace ° Erdbeeren ° Rahm

Klassiker

13.50

Dänemark

Vanille - Doppelrahmglace ° Schokoladensauce ° Rahm

13.50

Berry

Vanille - Doppelrahmglace ° warme Himbeeren ° Himbeersauce ° Rahm

13.50

Coupe Jogi

Joghurt-Erdbeer-, Vanille- und Kokosglace ° Ananasstückli ° Himbeersauce ° Rahm

Weitere Dessert finden Sie in unserer Glackarte

Digestif / Verdauerli

8.50

Grappa

2cl Moscato Gran Riserva 40 Vol. %

14

2cl Nonna Giovanni 40 Vol. %

8.50

Williams

2cl Selection l`amour
Distillerie Sigrist, Meggen 40 Vol. %

8.50

Brandy

2cl Langatun Swiss premium Brandy
40 Vol. %

Druckansicht

Nachmittagskarte

Nachmittagskarte 13.30 - 17.30 Uhr

Ab Juni

Kalte Vorspeisen

23

Rindstatar

Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)

19

Vegitatar

Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)

15

Sommersalat

Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Beeren ° Melone ° Beeren - Balsamico - Vinaigrette

Als Hauptgang CHF 25

12.80

Gemischter Salat

Schiffsdressing

Als Hauptgang CHF 18.50

9.50

Blattsalat

Schiffsdressing

Dressing

° Schiffsdressing
° Beeren - Balsamico Vinaigrette ( Laktosen- & Glutenfrei, Vegan)
° Peter `s Cesar - Dressing (Glutenfrei)

Suppe

11

Tagessuppe

Täglich wechselndes Angebot

Hauptgerichte 13.30 - 17.30 Uhr

Fisch

33

Fischknusperli

Zanderfilet im Backteig ° Sauce Tartar ° Salzkartoffeln

33

Fischknusperli

Zanderfilet im Backteig ° Sauce Tartar ° Gemischte Salate

Fleisch

26.50

Poulet - Oberschenkel

Paniert ° Pommes - frites ° Marktgemüse ° Wildblüten - Gewürzdip

Vegetarisch

24.50

Ofen - Makkronen "Wilhelm Tell"

Makkaroni ° Kartoffeln ° Bergkäse ° Rahm ° Zwiebeln ° Apfelwein 0%
Im Ofen überbacken ° Zubereitungszeit 20 Min.
Apfelmus dazu + CHF 2.50

25.50

Schiff `s Rolle

im Brikteig gebackene Gemüserolle ° Baby Leaf ° Jungspinat ° Wildblüten - Gewürzdip

Kalte Gerichte

35

Rindstatar

Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)

32

Vegitatar

Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)

17.50

Wurstsalat an Schiffsdressing

mit gemischten Salaten + 2.50

19.50

Wurst - Käsesalat an Schiffsdressing

mit gemischten Salaten+ 2.50

24.50

Zvieriteller

mit ° Rohschinken ° Rauchwurst ° Bündnerfleisch ° Bergkäse ° Sbrinz

Snacks

8.50

Pommes Frites

Kleine Portion CHF 5

Druckansicht

Kinder Karte

Für unsere kleinen Gäste servieren wir gerne mini und medium Portionen

Kinderkarte

Vorspeise

4.50

Grüner Kindersalat

Hauptgang

10.50 / 15.50

Fischknusperli

mit Salzkartoffeln & Sauce Tartar

8.50 / 14.00

Chicken Nuggets

Panierte Poulet-Stücke mit Pommes Frites, Mischgemüse

8.50 / 12.00

Kartoffel-Stocki

mit Mischgemüse, brauner Sauce

8.50 / 14.00

Teigwaren an Tomatensauce

8.50

Portion Pommes frites

Kleine Portion 5.00

Dessert

3.80

Smiley

Glacearoma frei wählbar mit Rahm

3.50

Tom

Vanille - Rahmglace mit Erdbeer - Sorbet

4.50

Cornet

Vanille, Schokolade oder Erdbeer

Druckansicht

Dessertkarte

Dessertkarte

Klassiker

13.50 / 11

Romanoff

Vanille - Doppelrahmglace ° Erdbeeren ° Rahm

13.50 / 11

Dänemark

Vanille - Doppelrahmglace ° Schokoladensauce ° Rahm

13.50 / 11

Coupe Berry

Vanille - Doppelrahmglace ° warme Himbeeren ° Himbeersauce ° Rahm

13.50

Bananensplit

Vanille - Doppelrahmglace ° Schokoladesauce ° Mandelsplitter ° Rahm

10.80

Eiskaffee

Kaffeeglace ° Rahm

8.80

Frappes

Glace-Milchgetränk ° Aroma nach Wahl

Schiffs - Coupe

13.50

Inseli

Banane ° Kokos - Rumglace ° Mango ° Himbeersauce ° Rahm

13.50 / 11

Coupe Crispy

Eiskaffee-Krokant,- Caramel,- Schokoladenglace ° Schokokugeln ° Rahm

13.50 / 11

Coupe Ice Macchiato

Eiskaffee-Krokantglace mit kaltem Espresso ° Schokoladenmoretti ° Rahm

13.50 / 11

Coupe Ticino

Straciatella-, Eiskaffee- und Tiramisuglace ° Moccasauce ° Amaretti ° Rahm

13.50 / 11

Coupe Jogi

Joghurt-Erdbeer-, Vanille- und Kokosglace ° Ananasstückli ° Himbeersauce ° Rahm

Unsere Aromas

Glace

Vanille ° Erdbeer ° Rum ° Stracciatella ° Schokoladen ° Caramel ° Kokos ° Eiskaffee ° Kaffee-Krokant ° Tiramisuglace °

Pro Kugel Glace CHF 3.80

Sorbet

Waldbeeren -Krokant ° Zitrone ° Mango-Passionsf. ° Zwetschgen

geschlagener Rahm CHF 1.60

Preise in CHF inklusive 7,7 % Mehrwertsteuer
Sortiments-, Herkunfts- & Preisänderungen vorbehalten

Druckansicht

Herkunftsbezeichnung

Herkunftsbezeichnung

Schwein

Schweiz

Rind

Schweiz / Paraguay

Kalb

Schweiz

Rindsfilet

Schweiz / Paraguay

Poulet

Schweiz

Fische vom Vierwaldstättersee

je nach Angebot

Zanderknusperli

Kasachstan

Lachs

Schweiz

Freilandeier

Schweiz, Malters LU

Kleine Portionen CHF 3.- Reduktion
Alle Preise in Schweizer Franken inklusive 7.7 % Mehrwertsteuer.

Druckansicht

Schiffrestaurant Wilhelm Tell
Landungsbrücke 9
CH-6006 Luzern

T +41 (0)41 410 23 30

mail@schiffrestaurant.ch
Datenschutz
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