Samstag,
20.04.2024
mit Shrimps | 14.50
Saisonale Blattsalat, Kresse, Tomate, Grissini | 12.80
Baby Leaf, Cherrytomaten, Kernen, Radieschen, Spargelspitzen, Beeren - Balsamico Vinaigrette | 15.50 VSP | 25.50 HPT
als Filet, Gebraten, Bärlauch Kruste, Ofen Kartoffel, Markt Gemüse, Rosmarin Jus, Püree | 38.50
überbacken, Gemüse, Reis, Sauerrahm, Guacamole, Blattsalat | 29.00
Grüne Spargeln, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Bratkartoffeln, Safran - Espuma | 29.50
als Roastbeef, Niedergegart, Rösti Kroketten, Markt Gemüse, Orangen Hollandaise, Püree
| 38.50
als Filet, gebraten, Gewürz Reis, Spargel, Dill Rahmsauce, Püree | 38.50
Kartoffeln ° Makronen ° Rahm ° Röstzwiebeln ° Bergkäse ° | 29.50
Mit Apfelmus + 3.00
Butterkartoffeln ° Sauce Tartar | 33
Gemischte Salate der Saison ° Sauce Tartar | 33
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (G) ° Butter (L) VSP 24 / HPT 36 / Gluscht 28
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (G) ° Butter (L) | VSP 19 / HPT 32 / Gluscht 28
Küchenchef Peter Lienert und seine Küchen-Crew geben Volldampf in der Kombüse, aus Freude an gutem Essen und zum Wohl unserer Gäste.
Speiseangebot
Mittagskarte 11:30- 13:30 h / Sonntags bis ? h
Nachmittagskarte 13:30 – 17:30 h ( Je nach Saison )
Abendkarte 17:30 h – 20:30 h
Wildblüten ° Brioche ° Rotweinschalotten ° Spargelspitzen ° Kräuter-Spong Bob | 23 | 35
Baby Leaf ° Cherrytomaten ° Kernen ° Radiesli ° Spargelspitzen ° Beeren-Balsamico-Vinaigrette | 15.50
Blattsalat ° Graved Lachs ° Kerne ° Frischkäse Roulade ° Avocado -Joghurtdressing | 22 | 32
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.80
°
° Schiffsdressing
° Avocado- Joghurtdressing ( Glutenfrei )
° Beeren -Balsamico - Vinaigrette ( Gluten- & Laktosefrei, Vegan )
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 25 | Kleine Portion / Gluscht 29
Hauptgang 36 | mit Pommes frites + 6
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast(GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 19 | Kleine Portion / Gluscht 28
Hauptgang 32 | mit Pommes frites + 6
mit Lachsstreifen | 14.50
Täglich wechselndes Angebot
Es hat solange es hat | 14.50
passende Beilagen | 46
Zanderfilet im Backteig ° Rahmspinat ° Salzkartoffeln ° Sauce Tartar | 38.50
als Tagliatta ° Bratkartoffeln ° grüne Spargeln ° Tomate ° Sauce Hollandaise | 48
Bärlauchkruste ° Kartoffel-Vanillestock ° Marktgemüse ° Jus | 42
Gefüllt mit Kalbsbrät, Tomate, Pistazien, Aprikosen ° Paprikajus ° Kartoffelgnocchi ° Marktgemüse | 38.50
Toggenburger Bergkäse ° Bauernschinken ° Pommes frites
Marktgemüse | 48.50
Vom Schweizer Rind und Schwein
Kartoffelstock ° Karottenpüreé ° Pilzrahmragout ° Gemüse vom Markt | 38.50
(Auch Laktosefrei erhältlich)
hausgemacht ° getrocknete Tomaten ° Buratta ° Parmesanespuma | 33
Grüne Spargeln ° Tomate ° Frühlingszwiebeln ° Bratkartoffeln ° Safran Espuma | 33
Unser wechselndes Angebot
Es hat solange es hat | 33
Bratkartoffeln ° Sause Hollandaise | 34.50
Änderung der Beilagen + CHF 2
Tomate ° Jungspinat ° Frischkäseroulade ° Sesam - Cracker | 25 | HPT 35
Ochsenherz - Tomate ° Burrata ° Rucola ° Basilikum ° Olivenöl | 18.50
Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Melonen ° Brotstängeli (GL) Avocado Dressing | 15.50 | HPT 25.50
Lattich ° Speck ° Pouletbrust (CH) Croutôns ° Sbrinz ° Peter`s Dressing | 16 | HPT 28.50
Lattich ° Falafel ° Croutôns ° Sbrinz ° Peter`s Dressing | 15.50 | HPT 26.50
°
Vegane & Glutenfreie Variante möglich
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.90
°
° Schiffsdressing
° Avocado- Joghurtdressing ( Glutenfrei )
° Beeren -Balsamico - Vinaigrette ( Gluten- & Laktosefrei, Vegan )
° Peter`s Cesar Dressing (Glutenfrei)
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 25 | Kleine Portion / Gluscht 29
Hauptgang 36 | mit Pommes frites + 6.80
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast(GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 19 | Kleine Portion / Gluscht 28
Hauptgang 32 | mit Pommes frites + 6.80
Täglich wechselndes Angebot
Es hat solange es hat | 14.50
mit Lachsstreifen | 14.50
passende Beilagen | 46
Zanderfilet im Backteig ° Rahmspinat ° Salzkartoffeln ° Sauce Tartar | 38.50
als Tagliata ° Kräuterjus ° Kartoffelspalten ° Marktgemüse ° Püree | 48.80
Toggenburger Bergkäse ° Bauernschinken ° Pommes frites
Marktgemüse | 48.60
Gefüllt mit Kalbsbrät, Tomate, Pistazien, Aprikosen ° Paprikajus ° Kartoffelgnocchi ° Marktgemüse | 38.80
Vom Schweizer Rind und Schwein
Kartoffelstock ° Karottenpüreé ° Pilzrahmragout ° Gemüse vom Markt | 38.60
(Auch Laktosefrei erhältlich)
Falafel ° Gemüse ° Rosinen ° Orangen-Dattelsauce ° Pak Choi | 34.20
Gemüse - Soja Bolognaise ° Weizentortillia ° rote Bohnen ° Reis ° überbacken ° veganer Käse | 33.60
Unser wechselndes Angebot
Es hat solange es hat | 33
Ab 17:30 Uhr 20 verschiedene Fondue am Tisch zubereitet mit bestem Käse der Käserei Barmettler. Das Schiffsfondue ist ganztags erhältlich. Hinweis : Im Jugendstilsalon servieren wir kein Käsefondue.
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Unsere Spezialität, das Fondue Chinoise a discretion mit handgeschnittenem Fleisch können Sie das ganze Jahr geniessen.
Bündnerfleisch ° Rohschinken ° Speck | 18 / 24
Wildblüten ° Brioche ° Rotweinschalotten ° Spargelspitzen ° Kräuter-Spong Bob | 23 | 35
Baby Leaf ° Cherrytomaten ° Kernen ° Radiesli ° Spargelspitzen ° Beeren-Balsamico-Vinaigrette | 15.50
Blattsalat ° Graved Lachs ° Kerne ° Frischkäse Roulade ° Avocado -Joghurtdressing | 22 | 32
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Grissini (GL) | 12.80
mit Lachsstreifen | 14.50
Täglich wechselndes Angebot | 14.50
Schiffsfondue mit Speck, Zwiebeln und Lauch | 38.50
Bergfondue mit Pilzen
separat dazu 50 g Bündner Trockenfleisch, Speck und Rohschinken | 45
Schiffsfondue mit Lager-Bier und Whisky | 39
Moitié–Moitié-Fondue mit Meatballs (150g) und Pommes frites | 44
Bergfondue mit Streifen vom panierten Schweinsschnitzel | 45
Schiffsfondue mit Ananas und Curry | 38
Schiffsfondue mit glutenfreiem Brot und Apfelstücken | 38
Unsere Spezial-Fondue sind mit Laktosefreien Bergfondue-Mischung erhältlich
Schiffsfondue mit alkoholfreiem Apfelwein ohne Kirsch | 37.50
Bergfondue mit verschiedenen Pilzen | 39
Schiffsfondue mit Tomatenpüree & Paprikawürfel, Chilli separat dazu | 38.50
Schiffsfondue vom Barmettler mit Luzerner Dry Gin "Toni " Amstutz Manufaktur. | 39
°
Pflanzliche Alternative zu Fondue aus Cashewkernen mit veganem Baguette | 35.50
Pilz- / Curry- oder Teufelfondue ebenfalls vegan erhältlich.
°
Die Preise für alle Fondue sind pro Person.
Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 25 | Kleine Portion / Gluscht 29
Hauptgang 36 | mit Pommes frites + 6
Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 19 | Kleine Portion / Gluscht 28
Hauptgang 32 | mit Pommes frites + 6
Baby Leaf ° Cherrytomaten ° Kernen ° Radieschen ° Spargelspitzen ° Beeren - Balsamico Vinaigrette | 15.50
Als Hauptgang CHF 25.50
Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.80
° Schiffsdressing
° Avocado - Joghurtdressing ( Glutenfrei )
° Beeren- Balsamico- Vinaigrette ( Gluten & Laktosefrei, Vegan)
Täglich wechselndes Angebot | 12.50
Sauvignon blanc x Müller Thurgau 12.5% Vol. | 59
Blanc de Noir,Riesling - Silvaner, Muskat12.5 Vol. | 66
Chasselas. Trocken, spritziger Weisswein aus der Westschweiz. A.O.C | 55
Luc Massy, Traubensorte: Chasselas 12.5% Vol. | 66
Weisser Merlot DoC 13 Vol% | 64
Pinot Grigio 12.5 Vol % | 49
Frisches Lachsrot, angenehme beerige Aromatik. Am Gaumen sehr ausgeglichen, süffig 12.7 % Vol. | 58
Blauburgunder und Zweigelt 13.2 % Vol. | 66
Gamay d'Arsenant, Gamaret, Garanoir | 55
Traubensorte: Merlot,
Syrah, Gamaret 13% Vol. | 59
Traubensorte: 100% Merlot. 14.5% Vol. | 115
Traubensorte: 100% Merlot 13.5% Vol. | 64
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 15% Vol. | 127
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, PetitVerdot 14%Vol. 75 cl | 86
150 cl 186
Traubensorten:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc 14.5% Vol. | 72
Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 13.5 Vol. | 66
Corvina, Rondinella, Corvinone14 % Vol. | 64
100% Primitivo 15% Vol. | 58
Magnum 150cl 2020
|121
100% Carignan 14.5 % Vol. | 58
Cabernet Sauvignon, Merlot, 14% Vol | 72 Halbe Flasche 375cl | 38
Handverlesene Trauben: Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah. 14% Vol. | 74 Magnum 150cl 2020 | 158
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsò, Garnatxa Monastrell 14.5% Vol. | 58 Magnum 150cl 2018 | 125
Traubensorten: Tempranillo Syrah, Cabernet Sauvignon 15% Vol. | 58
Dieser Schaumwein wird aus ausgesuchten aromareichen Trauben, mittels natürlicher Gärung in Cuve-Close, hergestellt. Dank seiner süssen Eigenschaften passt er ausgezeichnet zu Desserts oder ganz einfach als Durstlöscher | 54
Zwischen Originalität und Authentizität vereint dieser Chammpagner Fruchtigkeit, Geschmacksintensität und Vielfalt in sich. | 78
Der gradlinige Prosecco überzeugt mit seiner feinen Perlage und dezenter Frucht.
Die tragende Säure verleiht dem Schaumwein eine angenehme Frische. 11% Vol. | 59
Schiffrestaurant Wilhelm Tell
Landungsbrücke 9
CH-6006 Luzern
T +41 (0)41 410 23 30
