Abendkarte ab 17:30 Uhr

Mittwoch 5. April bis Ostersonntag.
Letzte Bestellung 20:30 Uhr.

Rindstatar

Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 25 | Kleine Portion / Gluscht 29
Hauptgang 36 | mit Pommes frites + 6

Vegitatar

Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 19 | Kleine Portion / Gluscht 28
Hauptgang 32 | mit Pommes frites + 6

Frühlingssalat

Kräutersalat ° Jungzwiebeln ° Avocado ° Brotstängeli (GL) ° Tomate - Dressing | 15.50

Als Hauptgang CHF 25

Saisonaler Blattsalat

Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.80

12

Dressing

° Schiffsdressing
° Tomaten - Dresing ( Gluten- & Laktosefrei, Vegan)
° Bärlauch - Vinaigrette ( Gluten- & Laktosefrei, Vegan)

Spargel Cremesuppe | 14.50

mit Rauchlachsstreifen | 16.50

34

Maispoularde (F)

Polenta ° Kräuterjus ° Marktgemüse ° Püree | 38

Rindsentrecôte

als Tagliata ° Bratkartoffeln ° grüne Spargeln ° Bärlauch-Hollandaise ° Tomate | 48

Kalbssteak

als Steak gebraten ° Morchelrahmsauce ° Röstikroketten ° Spargeln ° Püree | 48

Forelle (CH)

als Filet gebraten ° Jungspinat ° Kräuterreis ° Tomaten | 42

Fischknusperli

Zanderfilet im Backteig ° Sauce Tartar ° Spinat ° Salzkartoffeln | 38

Fischknusperli

Zanderfilet im Backteig ° Sauce Tartar ° Gemischte Salate | 38

Bärlauch - Kartoffelgnocchi

hausgemacht ° Parmesan ° Tomaten ° geröstete Pinienkerne | 33

grüne und weisse Spargeln

Bärlauch - Hollandaise ° Bratkartoffeln | 34

Älpler - Makkronen "Wilhelm Tell"

Makkaroni ° Kartoffeln ° Bergkäse ° Rahm ° Zwiebeln ° Apfelwein 0% | 26.50

Apfelmus dazu + CHF 2.50

Limetten - Mascarpone Creme

Erdbeerragôut ° Brösel | 12.50