Ab 17.30 h ° letzte Bestellung 20.30 h

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Frühlingssalat 🌱

Jungsalat ° Früchte ° Kresse ° Spargelspitzen ° Erdbeer-Vinaigrette

Hackbraten

Vom Schweizer Rind und Schwein
Kartoffelstock ° Marktgemüse ° Pilzrahmsauce

oder

Spargel-Risotto 🌱

Risotto ° Spargeln ° Parmesan ° Tomaten ° Rucola

(Auch Vegan erhältlich)

Erdbeer-Tiramisu

Erdbeeren ° Mascarpone ° Minze ° Löffelbiskuite

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Fleisch 62 / Vegetarisch 59

Duo Graved Lachs (CH)

Swiss Alpin Lachs aus Misox in Lostallo ° Wildblüten ° Brioche ° Rotweinschalotten ° Spargelspitzen ° Kräuter-Spong Bob

grüne Spargelsuppe 🌱

mit gebratenen Pilzen

Rinds Entrecôte

als Tagliata ° grüne Spargeln ° Sauce Hollandaise ° Bratkartoffeln ° Thymianjus

oder

Fischempfehlung vom Küchenchef Peter

passende Beilagen

oder

Spargel-Risotto 🌱

Risotto ° Spargeln ° Parmesan ° Tomaten ° Rucola

(Auch Vegan erhältlich)

Erdbeer-Tiramisu

Erdbeeren ° Mascarpone ° Minze ° Löffelbiskuite

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Fleisch 92 / Fisch 86
Vegetarisch 76
Vegetarisches Menü mit Apfelkäse als Vorspeise


ohne Suppe - CHF 7

Duo Graved Lachs (CH)

Swiss Alpin Lachs aus Misox in Lostallo ° Wildblüten ° Brioche ° Rotweinschalotten ° Spargelspitzen ° Kräuter-Spong Bob | 23 | 35

Peter's Apfelkäse

Weichkäse ° überbacken ° Honig ° Jungsalat ° Früchte ° Kräuter-Vinaigrette | 18.50

Frühlingssalat

Jungsalat ° Früchte ° Kresse ° Spargelspitzen ° Erdbeer-Vinaigrette | 15.50 | 25

Grüner Spargelsalat

Spargel ° Jungsalat ° Früchte ° Kräuter-Vinaigrette |15.50

Saisonaler Blattsalat

Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.90

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Dressing / Salatsaucen

° Schiffsdressing
° Kräuter-Vinaigrette (Vegan)
° Erdbeer-Vinaigrette (Vegan)

Rindstatar

Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 25 | Kleine Portion / Gluscht 29
Hauptgang 36 | mit Pommes frites + 6

Vegitatar

Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast(GL) ° Butter (L)
°
Vorspeise 19 | Kleine Portion / Gluscht 28
Hauptgang 32 | mit Pommes frites + 6

grüne Spargel-Cremesuppe

mit gebratenen Pilzen | 14.50

Schiffssuppe

Täglich wechselndes Angebot
Es hat solange es hat | 14.50

Fischempfehlung vom Küchenchef Peter

mit passenden Beilagen | 46

Fischknusperli

Zanderfilet im Backteig ° Rahmspinat ° Salzkartoffeln ° Sauce Tartar | 38.50

⚓ Wilhelm Tell's Hackbraten ⚓

Vom Schweizer Rind und Schwein ° herzhaft gewürzt °
Kartoffelstock ° Pilzrahmragout ° Gemüse vom Markt | 38.50

(Auch Laktosefrei erhältlich)

Rinds Entrecôte (CH)

als Tagliata ° grüne Spargeln ° Sauce Hollandaise ° Bratkartoffeln ° Thymianjus | 52

Kalbs Cordon bleu (CH)

Toggenburger Bergkäse ° Truthahnschinken ° Pommes frites ° Marktgemüse | 48.50

Maispoularde niedergegart (F)

gefüllt ° getrocknete Tomaten ° Pistazien ° Risotto ° Marktgemüse | 39.50

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*Spargel-Risotto 🌱

Risotto ° Spargel ° Parmesan ° Tomate ° Rucola | 33

*Portion grüne Spargeln 🌱

Bratkartoffeln ° Sause Hollandaise | 34.50

*Beide Gerichte

Auch vegan und laktosefrei erhältlich

*mit Landrauchschinken (CH) | + 8.50

passend zu unseren Spargelgerichten.

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Änderung der Beilagen + CHF 2

Auf Vorbestellung ab 2 Personen

Fondue Chinoise

Bunter Blattsalat an Schiffsdressing

° ° °
Rindshuft ° Schwein ° Poulet ° Meatballs
Gemüse ° Reis ° Pommes Frites °
fünf hausgemachte kalte Saucen | Pro Person | 64.50

Kinderchinoise

CHF 3 pro Altersjahr bis zum 16. Geburtstag
Erhältlich ab zwei voll zahlende Personen

Fondue Chinoise Menü

Aprikosensorbet ° Prosecco 11 % Vol. | 69.50

Nur mit Rindfleisch + CHF 5

Nachservice bis 21:30 Uhr

Von den Radio Pilatus-Hörern zum besten Fondue Chinoise im Pilatusland erkoren.

🛟 Wichtiger Hinweis für Allergiker 🛟

Wir arbeiten gewissenhaft und mit Sorgfalt.
Wir können jedoch nicht ausschliessen, dass Spuren von Allergenen in Speisen vorhanden sein können, da diese Produkte im täglichen Ablauf vorkommen und verarbeitet werden.

Bitte wenden Sie sich an unsere Service-Crew, wenn Sie an einer Allergie oder Unverträglichkeit leiden. (L) Laktose (GL) Gluten

Alle Preise in CHF inklusive 8.1% Mehrwertsteuer.
Sortiments/ Preisänderung vorbehalten.

Erdbeer-Tiramisu

Erdbeeren ° Mascarpone ° Minze ° Löffelbiskuite | 14.50

Apfelküechli

mit Vanillesauce | 12.50

TREICHLER Zuger Kirschtorte

goldgelbem Biskuit ° Haselnüsse ° Kirsch (14Vol.%) alkoholhaltig- Bäckerei Heini | 9.50

Hausgemachter Cheescake

mit Früchten | 9.50

Süssmostcreme

Apfelsaft aus der Region ° Vanilleglace ° Baumnüsse ° Knusperstreusel ° Rahm | 12.50

Apfelsorbet

aus Schweizer Hochstammäpfel ° Prosecco 11 % Vol. | 12.50

Dänemark

Vanilleglace ° Schokoladensauce ° Rahm
15.80 / mini 12.50

Coupe Berry

Vanilleglace ° warme Himbeeren ° Himbeersauce ° Rahm | 15.80 / mini 12.50

Carmaelköpfli

mit Früchten und Rahm | 12.50
ohne Früchte | 9.50

Schoggitraum

Mousse au Chocolat und Tiramisu Glacé*
mit Rahm | 12.80
*alkoholhaltig

Grappa

2cl Grappa di Amarone 40 % Vol. | 9.50

2cl Grappa di Moscato 40 % Vol. | 9.50

2cl Grappa Gran Riserva Stravecchia 40 % Vol. | 14.50

Williams

2cl Selection l`amour
Distillerie Sigrist Meggen 40 Vol. % | 9.50

Vieille Prune

2cl Selection l`amour
Distillerie Sigrist Meggen 40 Vol. % | 9.50