Mittagsangebot Dienstag , 23.07.2019
Vorspeisen
4,50
Tagessuppe
Als Einzelgericht CHF 9
4,50
Menü Blattsalat
Schiffsdressing und Brotcroutons
11,50
Gemischter Salat, Brotcroutons
Schiffs-, Sbrinz-, Weisses Balsamicodressing
Mittagsteller
26
Kalbsleber (CH)
gebraten, zweierlei Apfel, karamellisiert und Salat, Zitronenkartoffelstock oder als Fitness Teller mit Gemischten Salaten
17
Büffelmozzarella
Quinoa-Tomaten-Salat, Salsa Verde, Weisses Balsamicodressing
30
Lachsfilet (Atlantik)
Artischoken-Tomaten-Zuccine-Ragout, Weizenrisotto
28
Schweinsfilet (CH)
Spitzkohl-Apfel-Fregola Sarda-Salat, Creme Fraiche
Unsere Klassiker
35
Tatar vom Schweizer Rind
Mit seinen Garnituren ° Toast
28.50
Zanderknusperli im Backteig
Salzkartoffeln, Sauce Tartar
29.50
Zanderknusperli im Backteig "Fitness"
Gemischte Salate, Sauce Tartar
24
Älpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"
Maccaroni, Kartoffeln, Rahm mit Bergkäse überbacken. Zubereitungszeit 20 Min. Mit Apfelmus + CHF 2.50
Tagesdessert
6.50
Schockoladenbrownie
Mango-Glace und Ragout
Weinempfehlung
1 dl / 8.50
Cuvée Prinz, Weingut Kaiserspan
Cabernet, Blauburgunder und Dornfelder
Mittagsangebot Mittwoch, 24.07.2019
Vorspeisen
4,50
Tagessuppe
Als Einzelgericht CHF 9
4,50
Menu-Blattsalat
Schiffdressing und Brotcroutons
11,50
Gemischter Salat, Brotcroutons
Schiffs-, Sbrinz-, Weisses Balsamicodressing
Mittagsteller
25
Schweinenacken (CH)
als Zupffleischlasagne mit Paprika und Aubergine
18
Salat Griechisch
Lattich, Tomaten, Rote Zwiebeln, Oliven, Feta
30
Lachsfilet (Atlantik)
Artischoken-Tomatern-Zuccini-Ragout, Weizenrisotto
28
Schweinfilet (CH)
Sous Vide, Spitzkohl-Apfel-Salat mit Creme Fraiche und Fregola Sarda
Unsere Klassiker
35
Tatar vom Schweizer Rind
Mit seinen Garnituren ° Toast
28.50
Zanderknusperli im Backteig
Salzkartoffeln, Sauce Tartar
29,50
Zanderknusperli im Backteig "Fitness"
Gemischte Salate, Sauce Tartar
24
Älpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"
Maccaroni, Kartoffeln, Rahm mit Bergkäse überbacken. Zubereitungszeit 20 Min. Mit Apfelmus + CHF 2.50
Tagesdessert
6,50
Schokoladenbrownie
Mango-Glace und Ragout
Weinempfehlung
1 dl / 8.50
Cuvée Prinz, Weingut Kaiserspan
Cabernet, Blauburgunder und Dornfelder
Mittagsangebot Donnerstag, 25.07.2019
Vorspeisen
4,50
Tagessuppe
Als Einzelgericht CHF 9
4,50
Menü Blattsalat
Schiffsdressing und Brotcroutons
11,50
Gemischter Salat, Brotcroutons
Schiffs-, Weisses Balsamico-, Sbrinz Dressing
Mittagsteller
24
Alpstein Pouletschenkel
Paniert und gebacken, Peperoni Gurken Relish, Kartoffelgröstel, Liebstöckel
17
Spaghetti " aglio e olio"
Peperonci, Basilikumpesto, Parmesan, Kloblauch
30
Lachsfilet (Atlantik)
Artischocken-Tomaten-Zuccini-Ragout, Weizenrisotto
28
Schweinsfilet (CH)
Sous Vide, Spitzkohl-Apfel-Salat mit Creme Fraiche und Fregola Sarda
Unsere Klassiker
35
Tatar vom Schweizer Rind
Mit seinen Garnituren ° Toast
28.50
Zanderknusperli im Backteig
Salzkartoffeln, Sauce Tartar
29.50
Zanderknusperli im Backteig "Fitness"
Gemischte Salate, Sauce Tartar
24
Älpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"
Maccaroni, Kartoffeln, Rahm mit Bergkäse überbacken. Zubereitungszeit 20 Min. Mit Apfelmus + CHF 2.50
Tagesdessert
6,50
Schokoladenbrownie
Mango-Glace und Ragout
Weinempfehlung
1 dl / 8.50
Cuvée Prinz, Weingut Kaiserspan
Cabernet, Blauburgunder und Dornfelder
Mittagsangebot Freitag, 26.07.2019
Vorspeisen
4,50
Tagessuppe
Als Einzelgericht CHF 9
4,50
Menü Blattsalat
Schiffsdressing und Brotcroutons
11,50
Gemischter Salat, Brotcroutons
Schiffs-, Weisses Balsamico-, Sbrinz Dressing
Mittagsteller
24.50
Rindshuftschnitzel (CH)
Mangorisotto mit Koriander und Wasabi, Frülingszwiebel
18
Zuccini
als Ragout und Zuccini Blüte gefüllt mit Cous Cous
30
Lachsfilet (Atlantik)
Artischoken-Tomaten-Zuccini-Ragout, Weizenrisotto
28
Schweinsfilet (CH)
Sous Vide, Spitzkohl-Apfel Salat mit Creme Fraiche und Fregola Sarda
Unsere Klassiker
35
Tatar vom Schweizer Rind
Mit seinen Garnituren ° Toast
28.50
Zanderknusperli im Backteig
Salzkartoffeln, Sauce Tartar
29.50
Zanderknusperli im Backteig "Fitness"
Gemischte Salate, Sauce Tartar
24
Älpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"
Maccaroni, Kartoffeln, Rahm mit Bergkäse überbacken. Zubereitungszeit 20 Min. Mit Apfelmus + CHF 2.50
Tagesdessert
6,50
Schokoladenbrownie
Mango-Glace und Ragout
Weinempfehlung
1 dl / 8.50
Cuvée Prinz, Weingut Kaiserspan
Cabernet, Blauburgunder und Dornfelder
Mittagsangebot Samstag , 27.07.2019
Vorspeisen
4,50
Tagessuppe
Als Einzelgericht CHF 9
4,50
Menü Blattsalat
Schiffsdressing und Brotcroutons
11,50
Gemischter Salat, Brotcroutons
Schiffs-, Weisses Balsamico-, Sbrinz Dressing
Mittagsteller
24
Alpstein Pouletbrust
als Schnitzel, Cole Sow Salat und Kartoffelecken
19
Kohlrabi
als Risotto, marinierten Blattspinat und Onsen Ei
30
Lachsfilet (Atlantik)
Artischocken-Tomaten-Zuccini-Ragout, Weizenrisotto
28
Schweinfilet (CH)
Sous Vide, Spitzkohl-Apfel-Salat mit Creme Fraiche und Fregola Sarda
Unsere Klassiker
35
Tatar vom Schweizer Rind
Mit seinen Garnituren ° Toast
28.50
Zanderknusperli im Backteig
Salzkartoffeln, Sauce Tartar
29.50
Zanderknusperli im Backteig "Fitness"
Gemischte Salate, Sauce Tartar
24
Älpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"
Maccaroni, Kartoffeln & Rahm mit Bergkäse überbacken. Zubereitungszeit 20 Min. Mit Apfelmus + CHF 2.50
Tagesdessert
6,50
Schokoladenbrownie
Mango-Glace und Ragout
Weinempfehlung
1 dl / 8.50
Cuvée Prinz, Weingut Kaiserspan
Cabernet, Blauburgunder und Dornfelder
Mittagsangebot Sonntag, 28.07.2019
Vorspeisen
9
Pfifferlinge
Als Schaumsuppe, Kräuterschaum
9
Menü Blattsalat
Schiffsdressing und Brotcroutons
11.50
Gemischter Salat, Brotcroutons
Schiffs-, Weisses Balsamico-, Sbrinz Dressing
Mittagsteller
34
Rindsfilet (IRL)
Bohnensalat, Pommes Macaire
22
Grüner Spargel
Kartoffelrisotto, Sauce Hollandaise
32
Lachsfilet (Atlantik)
Artischocken-Tomaten-Zuccini-Ragout, Weizenrisotto
30
Schweinsfilet (CH)
Spitzkohl-Apfel-Salat mit Creme Fraiche und Fregola Sarda
Unsere Klassiker
35
Tatar vom Schweizer Rind
Mit seinen Garnituren ° Toast
33
Zanderknusperli im Backteig
Rahmspinat, Salzkartoffeln, Sauce Tatar
33
Zanderknusperli im Backteig "Fitness"
Gemischte Salate, Sauce Tatar
24
Alpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"
Maccaroni, Kartoffeln&Rahm mit Bergkäse überbacken.
Tagesdessert
7.50
Schokoladenbrownie
Mango-Glace und Ragout
Weinempfehlung
1 dl / 8.50
Cuvée Prinz, Weingut Kaiserspan
Cabernet, Blauburgunder und Dornfelder
