Mittagsangebot Dienstag , 28.05.2019
Vorspeisen
4,50
Tagessuppe
Als Einzelgericht CHF 9
4,50
Menu Blattsalat Schiffsdressing, Brotcroutons
Als Einzelgericht CHF 9.50
11,50
Gemischter Salat, Brotcroûtons
Schiffs-, Sbrinz-, Weisses Balsamicodressing
Mittagsteller
23
Schwein (CH)
Ragout vom Bäggli, Spargel, getrocknete Tomaten, Mandeln und Schupfnudeln
17
Bärlauchgnocci
marinierter Rucola, Sbrint und Rahmsauce
30
Zander (RU)
gebratenes Filet, getrüffeltes Rahmsauerkraut, Knuspriger Rösti, Dillrahm
28
Schwein und Kalb (CH)
Hausgemachter Hackbraten, Zwiebelragout, Bärlauch- Kartoffelstock und Senfschaum
Unsere Klassiker
28.50
Zanderknusperli im Backteig
Salzkartoffeln, Sauce Tartar
29,50
Zanderknusperli im Backteig "Fitness"
Gemischte Salate, Sauce Tartar
24
Älpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"
Maccaroni, Kartoffeln, Rahm mit Bergkäse überbacken. Zubereitungszeit 20 Min. Mit Apfelmus + CHF 2.50
Tagesdessert
6,50
Cremeschnitte
Rhababerragout und Rahm
Weinempfehlung
1 dl / 8.50
Rotwein aus dem Seetal ° Schloss Heidegg
Pinot noir ° Zweigelt
Mittagsangebot Mittwoch, 29.05.2019
Vorspeisen
4,50
Tagessuppe
Als Einzelgericht CHF 9
4,50
Menu-Blattsalat Schiffsdressing, Brotcroutons
Als Einzelgericht CHF 9.50
11,50
Gemischter Salat, Brotcroutons
Schiffs-, Sbrinz-, Weisses Balsamicodressing
Mittagsteller
25
Kalbsleber (CH)
Berliner Art. Apfel, Zwiebel, gebackene Süsskartoffelroulade
17
Weisser Spargel (D)
eingelegte Radisli, Himbeeren, Zitronenrahm, Pommes Rissolées
30
Zander (RU)
gebratenes Filet, getrüffeltes Rahmsauerkraut, Dillrahm, Knuspriger Röstei
28
Schwein und Kalb (CH)
Hausgemachter Hackbraten, Bärlauch- Kartoffelstock, Zwiebelragout, Senfschaum
Unsere Klassiker
28.50
Zanderknusperli im Backteig
Salzkartoffeln, Sauce Tartar
29,50
Zanderknusperli im Backteig "Fitness"
Gemischte Salate, Sauce Tartar
24
Älpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"
Maccaroni, Kartoffeln, Rahm mit Bergkäse überbacken. Zubereitungszeit 20 Min. Mit Apfelmus + CHF 2.50
Tagesdessert
6,50
Cremeschnitte
Rhababerragout und Rahm
Weinempfehlung
1 dl / 8.50
Rotwein aus dem Seetal ° Schloss Heidegg
Pinot noir ° Zweigelt
Mittagsangebot Donnerstag, 30.05.2019
Vorspeisen
4,50
Tagessuppe
Als Einzelgericht CHF 9
11
Gazpacho Andaluz
Kalte Tomaten-Peperoni-Gurkensuppe, geeister Basilikum
4,50
Menu-Blattsalat °Schiffsdressing ° Brotcrôutons
Als Einzelgericht CHF 9.50
11,50
Gemischter Salat, Brotcroutons
Schiffs-, Weisses Balsamico-, Sbrinz Dressing
14,50
Vierwaldstättersalat
Lattich, Sbrinz, Heublumenspeck, Croutons und Sbrinzdressing
10/ 14
Spargelsalat
Feta, Wassermelone, Erdbeeren, Rucola, Pinien und Himbeervinaigrette
22
Rindstatar (CH)
Mit seinen Garnituren, Toast, Mild / Medium / Scharf, oder mit XO Brandy aus Meggen + CHF 2
21/32
Vitello
Basilikum- Focaccia, Paprika- Auberginencreme, Weisses Balsamicodressing
Mittagsteller
39
Schwein (CH)
Niedergegartes Filet gefüllt mit Pistazien- Geflügelfarce, gebackenes Chorizo Risotto, Auberginen Tatar, Jus
35
Rindstatar (CH)
Mit seinen Garnituren, Mild/ Medium/ Scharf, oder mit XO Brandy aus Meggen +CHF 2
35
Alpstein Pouletbrust
Erbsen- Wasabi- Kartoffelstock, süss- saures- Gemüse, Geflügeljus
30
Schwein und Kalb (CH)
Hausgemachter Hackbraten, Zwiebelragout, Bärlauch- Kartoffelstock und Senfespuma
22
Kohlrabi
Als Schnitzel paniert mit Sesam, Wasabi- Kartoffelstock, Erbsencreme, Tomaten- Chutney, Gemüse Jus
25
Buratta
Quinoa- Tomatenallerlei, Cipolotti, Blattspinat, Salsa Verde, Weisses Balsamicodressing
Unsere Klassiker
28.50
Zanderknusperli im Backteig
Salzkartoffeln, Sauce Tartar
29.50
Zanderknusperli im Backteig "Fitness"
Gemischte Salate, Sauce Tartar
24
Älpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"
Maccaroni, Kartoffeln, Rahm mit Bergkäse überbacken. Zubereitungszeit 20 Min. Mit Apfelmus + CHF 2.50
Tagesdessert
12
Käsekuchen
Limettensorbet, Macadamiacrunch, Yuzugel
Weinempfehlung
1 dl / 8.50
Rotwein aus dem Seetal ° Schloss Heidegg
Pinot noir ° Zweigelt
Mittagsangebot Freitag, 31.05.2019
Vorspeisen
4,50
Tagessuppe
Als Einzelgericht CHF 9
4,50
Menu-Blattsalat ° Schiffsdressing° Brotcroutons
11,50
Gemischter Salat, Brotcroutons
Schiffs-, Weisses Balsamico-, Sbrinz Dressing
Mittagsteller
24
Poulet (CH)
Mariniert mit Honig und Teriyakisauce, süss-saures Gemüse, scharfes Ananas, Erdnussreis
18
Tomatenrisotto
getrocknete Tomaten, Tomatenconcasse, gebackener Spargel, Parmesan
30
Zander (RU)
gebratenes Filet, getrüffelter Rahmsauerkraut, knuspriger Rösti, Dillrahm
28
Schwein und Kalb (CH)
Hausgemachter Hackbraten, Zwiebelragout, Bärlauch- Kartoffelstock, Senfschaum
Unsere Klassiker
28.50
Zanderknusperli im Backteig
Salzkartoffeln, Sauce Tartar
29.50
Zanderknusperli im Backteig "Fitness"
Gemischte Salate, Sauce Tartar
24
Älpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"
Maccaroni, Kartoffeln, Rahm mit Bergkäse überbacken. Zubereitungszeit 20 Min. Mit Apfelmus + CHF 2.50
Tagesdessert
6,50
Cremeschnitte
Rhababer Ragout und Rahm
Weinempfehlung
1 dl / 8.50
Rotwein aus dem Seetal ° Schloss Heidegg
Pinot noir ° Zweigelt
Mittagsangebot Samstag , 01.06.2019
Vorspeisen
4,50
Tagessuppe
Als Einzelgericht CHF 9
4,50
Menu- Blattsalat° Schiffsdressing ° Brotcroutons
11,50
Gemischter Salat, Brotcroutons
Schiffs-, Weisses Balsamico-, Sbrinz Dressing
Mittagsteller
26
Tafelspitz (CH) und Garnele (Mekong)
Pot au feu vom Rindstafelspitz und Garnele, Gemüseallerlei, Geröstete Kartoffeln
16
Zucchetti
Als Tätschli, Parmesancreme, Rande
30
Zander (RU)
gebratenes Filet, getrüffeltes Rahmsauerkraut, knuspriger Rösti, Dillrahm
28
Schwein und Kalb (CH)
Hausgemachter Hackbraten, Zwiebelragout, Bärlauch- Kartoffelstock, Senfschaum
Unsere Klassiker
28.50
Zanderknusperli im Backteig
Salzkartoffeln, Sauce Tartar
29.50
Zanderknusperli im Backteig "Fitness"
Gemischte Salate, Sauce Tartar
24
Älpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"
Maccaroni, Kartoffeln & Rahm mit Bergkäse überbacken. Zubereitungszeit 20 Min. Mit Apfelmus + CHF 2.50
Tagesdessert
6,50
Cremeschnitte
Rhababer Ragout und Rahm
Weinempfehlung
1 dl / 8.50
Rotwein aus dem Seetal ° Schloss Heidegg
Pinot noir ° Zweigelt
Mittagsangebot Sonntag, 02.06.2019
Vorspeisen
11.50
Gemischter Salat
Schiffs-, Weisses Balsamico-, Sbrinz Dressing
9
Blattsalat mit Croutons
Schiffsdressing
11
Tagessuppe
Mit Einlage
Mittagsteller
37
Entrecote (CH)
Am Stück, Mozzarella, Mango und Spargel lauwarm, Hausgemachte Gnocci, Jus
17
Quinoa
Gebraten, Spinatcreme, geschmorte Rande, Gemüse Wan Tan
35
Zander (RU)
gebratenes Filet, getrüffeltes Rahmsauerkraut, knuspriger Rösti, Dillrahm
32
Schwein und Kalb (CH)
Hausgemachter Hackbraten, Zwiebelragout, Bärlauch- Kartoffelstock, Senfschaum
Unsere Klassiker
33
Zanderknusperli im Backteig
Rahmspinat, Salzkartoffeln, Sauce Tatar
33
Zanderknusperli im Backteig "Fitness"
Gemischte Salate, Sauce Tatar
24
Alpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"
Maccaroni, Kartoffeln&Rahm mit Bergkäse überbacken.
Tagesdessert
10
Cremeschnitte
Rhababer Ragout und Rahm
Weinempfehlung
1 dl / 8.50
Rotwein aus dem Seetal ° Schloss Heidegg
Pinot noir ° Zweigelt
