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Abendkarte ab 17:30 Uhr

Letzte Bestellung 20:30 Uhr

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Vierwaldstätter - Menü

Sommersalat

Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Beeren ° Avocado ° Melone Vinaigrette

Maispoularde (F)

Kräutermuffin ° Tomaten - Paprika Relish ° Thymianjus

Linsen - Curry

gelbes Curry ° gedämpftes und gebackenes Gemüse ° Koriander ° Reispraline

(Vegan möglich)

Duo von Erdbeeren

Erdbeer - Tartelette ° Ragout ° Sauerrahmglace ° Schoko - Crumble

°

Fleisch 62

Vegetarisch 59

°

Graved Lachs

Swiss Alpin Lachs aus Misox in Lostallo ° Frischkäse Roulade ° Hausmariniert ° Wildblüten ° Rotweinschalotten ° Randengel ° Sesam Cracker

Gazpacho

Tomaten ° Peperoni ° Gurken ° Brotwürfeli (GL) ° gebackene Crevettenpraline

Irisches Rindsfilet 180 Gramm

Pfeffersauce ° Bratkartoffeln ° Kräuter ° Marktgemüse

Fischempfehlung vom Küchenchef Peter Lienert

passende Beilagen

Linsencurry

gelbes Curry ° gedämpftes und gebackenes Gemüse ° Koriander ° Reispraline

(Vegan möglich)

Duo von Erdbeeren

Erdbeer - Tartelette ° Ragout ° Sauerrahmglace ° Schoko - Crumble

°

Fleisch 95

Fisch 82

Vegetarisch 72

Graved Lachs

Swiss Alpin Lachs aus Misox in Lostallo ° Frischkäse Roulade ° Hausmariniert ° Wildblüten ° Rotweinschalotten ° Randengel ° Sesam Cracker | 25 | 35

Tomate - Burrata

Ochsenherz - Tomate ° Burrata ° Kresse ° Basilikum ° Olivenöl | 18

Sommersalat

Jungspinat ° Baby Leaf ° Rucola ° Beeren ° Avocado °
Melonen-Vinaigrette | 15 | 25

Tell`s Cesar Salat

Lattich ° Speck ° Pouletbrust ° Croutôns ° Sbrinz ° Peter`s Dressing | 16 | 28

Vegi Cesarsalat

Lattich ° Innerschweizer Tofu ° Croutôns ° Sbrinz ° Peter`s Dressing | 15 | 25
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Vegane & Glutenfreie Variante möglich.

Saisonaler Blattsalat

Saisonale Blattsalate ° Kresse ° Tomate ° Brotstängeli (GL) | 12.80

Dressings

Schiffdressing
Peter`s Cesar Dressing (Glutenfrei)
Melonen - Vinaigrette (Lactose & Glutenfrei)

Rindstatar

Kresse ° Randengel ° Kapern ° Essiggurke ° Toast (GL)° Butter (L) | 25 | 36

mit Pommes frites + 5.50

Vegitatar

Aubergine ° Kichererbsen ° getrocknete Tomaten ° Kapern ° Randengel ° Essiggurke ° Toast (GL) ° Butter (L) | 19 | 32
°
mit Pommes frites + 5.50

Gazpacho

Tomaten ° Peperoni ° Gurken ° Brotwürfeli (GL) ° Crevettenpraliné | 14.50

Schiffssuppe

Täglich wechselndes Angebot. Es hat solange es hat | 12.50

Fischempfehlung vom Küchenchef Peter

passende Beilagen | 44

Fischknusperli

Zanderfilet im Backteig ° Rahmspinat ° Salzkartoffeln ° Sauce Tartar | 36.50

Irisches Rindsfilet 180 Gramm

Pfeffersauce ° Bratkartoffeln ° Kräuter ° Marktgemüse | 62

Kalbs Cordon Bleu

Toggenburger Bergkäse ° Bauernschinken ° Pommes frites ° Gemüse | 46

Maispoularde (F)

Tomaten - Paprika Relish ° Kräutermuffin ° Thymianjus | 38

Hackbraten "Wilhelm Tell"

Vom Schweizer Rind und Schwein
Kartoffelstock ° Pilzrahmragout ° Marktgemüse | 36

(auch Laktosefrei erhältlich)

Linsencurry

gelbes Curry ° Gemüse gedämpft / gebacken ° Koriander ° Reispraline | 34

(Vegan möglich)

Tages-Vegi

Täglich wechselndes Angebot.
Es hat solange es hat. | 32

Älpler-Maccaroni "Wilhelm Tell"

Maccaroni ° Kartoffeln ° Bergkäse ° Apfelwein 0% Vol. ° Rahm ° Zwiebeln ° im Ofen überbacken ° Zubereitungszeit 20 Min | 26
Apfelmus dazu CHF 2.50

Fondue Chinoise à Discrétion

Bunter Blattsalat an Schiffsdressing
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Rindshuft ° Schwein ° Poulet ° Meatballs
° Gemüse ° Reis ° Pommes Frites °
fünf hausgemachte kalte Saucen | 61
Nachservice bis 21:30 Uhr

Kinderchinoise =CHF 2 - pro Altersjahr
bis zum 16. Geburtstag
Erhältlich ab zwei voll zahlenden Personen

Fondue Chinoise mit Dessert

Apfelsorbet (aus Schweizer Hochstammäpfel) ° Prosecco 11 % Vol. | 66.50

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Wichtiger Hinweis für Allergiker

Wir arbeiten gewissenhaft und mit Sorgfalt.
Wir können jedoch nicht ausschliessen, dass Spuren von Allergenen in Speisen vorhanden sein können, da diese Produkte im täglichen Ablauf vorkommen und verarbeitet werden.

Bitte wenden Sie sich an unsere Service-Crew, wenn Sie an einer Allergie oder Unverträglichkeit leiden.
(L) Laktose
(GL) Gluten

Alle Preise in CHF inklusive 7.7% Mehrwertsteuer.
Sortiments/ Preisänderung vorbehalten.

Duo von Erdbeeren

Erdbeer - Tartelette ° Ragout ° Sauerrahmglace ° Schoko - Crumble | 14.50

Süssmostcreme

Apfelsaft aus der Region ° Vanilleglace ° Baumnüsse ° Knusperstreussel ° Rahm | 11.50

Apfelsorbet

aus Schweizer Hochstammäpfel ° Prosecco 11 % Vol. | 10.50

Coupe Romanoff

frische Erdbeeren ° Vanilleglace ° Rahm | 13.90

Dänemark

Vanilleglace ° Schokoladensauce ° Rahm | mini 11.50 / 13.50

Coupe Berry

Vanilleglace ° warme Himbeeren ° Himbeersauce ° Rahm | mini 11.50 / 13.50

Grappa

2cl Grappa di Amarone 40 % Vol. | 9.50

2cl Grappa di Moscato 40 % Vol. | 9.50

2cl Grappa Gran Riserva Stravecchia 40 % Vol. | 14.50

Williams

2cl Selection l'amour
Distillerie Sigrist, Meggen 40 Vol. % | 9.50

Vieille Prune

2cl Selection l'amour
Distillerie Sigrist, Meggen 40 Vol. % | 9.50